|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 paprika′s (1 rode en 1 gele)
250 gram champignons
1 stuks uien
1 tenen knoflook
1 sneetjes brood
1 stuks eieren
100 gram feta
25 gram boter
1 mesp. gedroogde tijm
8 plakjes ontbijtspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika′s in de lengte en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Snipper de ui en knoflook. Verkruimel het brood en de feta. Klop het ei los.
Verwarm de oven voor op 180?C. Verhit de boter in een koekenpan. Laat de champignonplakjes en de ui op hoog vuur bakken tot de champignons kleuren. Bestrooi met de tijm en wat zout en peper en laat de knoflook kort meebakken. Laat van het vuur af iets afkoelen en roer er het broodkruim, de kaas en het ei door. Vul de paprikahelften met het champignonmengsel. Bedek ze met de plakjes spek en laat het spek aan beide kanten overhangen. Zet de gevulde paprika′s in een ovenschaal en giet er een half kopje heet water bij. Zet de schaal circa 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het spek knapperig is. Geef er aardappelpuree, frietjes of stokbrood bij.
|
|
|